ラム酒について
ラム酒は世界的に人気のある酒であり、映画「パイレーツオブカリビアン」で人気が加速したお酒としても知られています。
ラム酒は甘く芳醇な味わいと豊かな風味を楽しめるお酒として、ストレートやロック、カクテルやお菓子など様々な用途で楽しまれています。
About rum
Rum is a popular drink worldwide, and is also known as a popular drink in the movie Pirates of the Caribbean.
Rum is a liquor that enjoys sweet and rich taste and rich flavor, and is enjoyed in various applications such as straight and rock, cocktails and sweets.
ラム酒とは?
ラム酒とはサトウキビの廃糖蜜又は搾り汁を原料として造られる蒸留酒で、原産地は西インド諸島と考えられています。
仔羊(ラム)と勘違いしないように一般的にはラム酒と言われる場合が多いです。
日本の酒税法上ではラム酒の記載はありませんが、蒸留酒類の中のスピリッツに分類されます。
飲料としてだけでなく、お菓子の香り付けに使用されたり、アイスクリームにかけて食べたりなど用途が幅広いのが特徴です。
What is rum?
Rum is a distilled liquor made from sugar cane molasses or squeezed juice, and its origin is considered to be the West Indies.
Generally, it is often referred to as rum to avoid misunderstanding with lamb.
Although there is no description of rum in the Japanese liquor tax law, it is classified as spirits in distilled liquor.
Not only as a beverage, it is used for flavoring sweets, and it has a wide range of uses such as eating ice cream.
ラム酒の歴史
ラム酒の起源はカリブ海の島といわれていますが、カリブ海にはラム酒の原料であるサトウキビは自生していませんでした。
しかし1492年、コロンブスのアメリカ大陸発見以降、サトウキビが持ち込まれ、気候との相性も良かったことからカリブ海の島々はサトウキビの一大産地となった歴史があります。
ラム酒の発祥には諸説ありいずれも定かではありませんが、ラム酒の歴史について気になる人は詳しく調べてみると意外な発見があるかもしれません。
Rum history
The origin of rum is said to be the island of the Caribbean, but in the Caribbean the sugar cane, which is the raw material of rum, did not grow naturally.
However, since the discovery of the Americas in Columbus in 1492, sugarcane has been brought in, and the islands in the Caribbean have a history of becoming a major sugarcane-producing area, as it was compatible with the climate.
Although there are various theories in the origin of rum wine, it is not clear either, but those who are concerned about the history of rum wine may have some unexpected discoveries if you investigate it in detail.
名前の由来
ラム酒の名前の由来についても諸説あり、確定的な情報はありません。
有力視されているのは、バルバドス島の原住民が酔って騒いでいるのを見たイギリス人が「rumbullion」と表現したのがきっかけという説です。
「rumbullion」とは、デボンシャー方言で「興奮」という意味であり、現在最も有力視されています。
Origin of name
There are also various theories about the origin of the name of rum, and there is no definitive information.
It is widely accepted that the British people who saw Barbados’s natives intoxicated and noisy expressed “rumbullion” as the reason.
“Rumbullion” means “excitement” in Devonshire dialect and is currently considered the most powerful.
ラム酒の飲み方
【ストレート】
ストレートは、ラム酒独特の味や香りを楽しむことができる飲み方です。氷も入れずに、グラスにラム酒を注ぐだけの飲み方です。
アルコール度数が高いので、少しずつしっかりと味わいながら、ラム本来の味を楽しむことができます。香りや味が濃厚なダークラムやゴールドラムがおすすめです。
【ロック】
ロックはグラスに大きめの氷を入れて、ラム酒を注いで飲みます。氷が融けていくごとに、ラム酒が薄くなっていくので味も変化してきます。ストレートと同じように、香りや風味が濃厚なダークラムやゴールドラムがおすすめです。
クセの少ないクリアな味が好みであれば、ホワイトラムもロックで飲むと本来の味を楽しむことができます。
【カクテル】
ラム酒はロックやストレートでも美味しく飲めますが、アルコールがきついと感じれば、水割りやソーダ割りがおすすめです。好みの濃さを調節して割って飲みましょう。
味や香りが柔らかくクセが少ない、ホワイトラムは次のような、いろいろな飲み物との相性が良いですし、カクテルとしても親しまれています。
【その他】
ラム酒はホットにすると、さらにその豊かな香りが広がり、美味しく飲むことができます。ラム酒自体を温めても良いですし、お湯で割ってお湯割りにして、温かいホットラムを楽しみましょう。
How to drink rum
【straight】
Straight is a way of drinking that allows you to enjoy the unique taste and aroma of rum. It is a way of drinking just pouring rum into the glass without putting ice.
Because the alcohol content is high, you can enjoy the original taste of ram while tasting it little by little. We recommend dark lamb and goal drums that are rich in aroma and taste.
【Lock】
Lock puts a large amount of ice in a glass and pours and drinks rum. As the ice melts, the taste changes as the rum becomes thinner. As with straights, we recommend dark rum and goal drums that are rich in aroma and flavor.
If you prefer a clear taste with few peculiarities, you can enjoy the original taste by also drinking White Lamb at Rock.
【Cocktail】
Rum can be tasted delicious in rock and straight, but if you feel that alcohol is tight, water split and soda split are recommended. Adjust your favorite concentration and divide it to drink.
The flavor and smell are soft and there is little peculiarity, White rum has good compatibility with various drinks like the following, and it is popular as a cocktail.
[Others]
If you make rum sake hot, its rich aroma spreads and you can drink it deliciously. You can warm the rum itself, or divide it with hot water and divide it into hot water and enjoy a warm hot rum.
代表的なラム酒
葉巻について
葉巻とは、「葉巻きたばこ」の呼称であり、タバコの葉を筒状に巻いたものです。
タバコの加工技術としては最古の部類に入り、古代中米で行われていた喫煙方法の一つであったとされています。
新大陸発見の際に、原住民がハバナ種の煙草の葉を生のままねじり、乾燥させたとうもろこしの葉に包んで巻いて吸っているのが目撃されており、これがヨーロッパに持ち込まれて、貴族階級や商人たちの間で広く嗜まれるようになっていきました。
その中で味や香りが洗練されていき、葉巻の材料であるタバコの栽培法、葉巻の製造法などが確立され現在のような葉巻になりました。
About cigars
A cigar is a name for “cigarette cigarette” and is a cylindrical leaf of tobacco.
It is considered to be one of the oldest smoking methods used in ancient Central America as a tobacco processing technology.
At the time of discovery of the new continent, it has been observed that the natives are twisting the leaves of tobacco of Havana as it is, wrapping it in dried corn leaves and sucking it, and this is brought to Europe, and it is a noble It became widely used among classes and merchants.
The taste and aroma became refined in that, and the cultivation method of the tobacco which is the material of a cigar, the manufacturing method of a cigar, etc. were established and it became a cigar like the present.
葉巻とタバコとの違い
タバコは基本的に飲んで楽しむものですが、逆に葉巻は煙を肺に入れることなくその香りや味を楽しむものです。
そして、タバコは葉を紙で巻いて嗜むものですが、葉巻はタバコの葉だけで構成されています。
タバコは1本5分前後で吸い終わるのに対し、葉巻は短いものでも1本20分、大きいものになると、1時間半〜2時間かかるものもあります。
そのため、葉巻は「仕事の合間に一服」という嗜み方ではなく、ゆったりと時間をかけて、その香りや味わいをじっくり楽しむことができます。
また、お酒と合わせて楽しむ場合も多く、ウイスキーやブランデー、ラム酒との組み合わせが好まれます。コーヒーやチョコレートとの相性とされています。
The difference between cigars and tobacco
Cigarettes are basically something to drink and enjoy, but conversely, cigars are to enjoy the smell and taste without putting smoke into the lungs.
And, although cigarettes are made of paper-rolled leaves, cigars consist only of tobacco leaves.
Cigarettes finish smoking in around 5 minutes, while cigars, which are short, have a length of 20 minutes, and some take 1 1/2 to 2 hours.
As a result, cigars are not a way of being a “do-it-your-drink-do-it-yourself” habit, but you can spend time and enjoy their aroma and taste thoroughly.
Also, it is often enjoyed in combination with alcohol, and the combination with whiskey, brandy and rum is preferred. It is considered to be compatible with coffee and chocolate.
葉巻の楽しみ方
葉巻を楽しむには、火を着ける前に吸い口をカットしなければならずカット方法にも種類があります。
1.フラットカット
2.パンチカット
3.Vカット
【フラットカット】
吸い口をまっすぐに切り落とす方法で、シガーカッターかナイフで切断。専用のハサミを使用する場合もあります。先端の少し丸くなっている箇所を残してカットすることで、口当たりが良くなります。もっとも一般的なカット方法です。
【パンチカット】
円筒状の刃を持つ、専用の“シガーパンチ”を使います。シガーパンチにも大小があり、大きく開ければ穏やかな風味、小さく開ければ濃厚な風味を楽しめます。丸みを帯びた後端が、あらゆるカット方法の中で最も良い口当たりにしてくれるのです。また葉屑が出ないという利点もあります。
【Vカット】
やはり専用の器具でカット。V字型の溝を切り込むように切り取ることで、丸みを帯びた後端が残ることから口当たりが良くなります。パンチカットよりも切り取り面積が広いのが特徴的。現在においては一般的なカット方法ではなく、専用のカッターもほとんど販売されていません。
How to enjoy cigars
In order to enjoy cigars, you have to cut the mouthpiece before putting on the fire, and there are different types of cutting methods.
1.Flat cut
2.Punch cut
3.V cut
【Flat cut】
Cut the tip straight off and cut with a cigar cutter or knife. You may use dedicated scissors. The texture is improved by cutting leaving a slightly rounded portion of the tip. This is the most common cutting method.
【Punch cut】
Use a special “cigar punch” with a cylindrical blade. Cigar punches are large and small, so you can enjoy gentle flavor if you open large, and rich flavor if you open small. The rounded back end gives the best feel of any cutting method. There is also an advantage that leaves do not come out.
【V cut】
After all cut with a dedicated instrument. By cutting off the V-shaped groove, the rounded back end remains to make the mouth feel better. It is characteristic that the cutting area is larger than the punch cut. At present, it is not a general cutting method, and almost no dedicated cutter is sold.
火のつけ方
吸い口をカットした後は着火です。
できれば太めの炎で、先端をあぶるようにしてゆっくりと火を着けます。
着火したら、ジュースを飲むように頬の力を使って煙をゆっくりと口の中に入れます。
煙は肺に入れるのではなく、口の中で煙を転がすようにして味わいます。
そして、ゆったりとした時間の中、葉巻に合うお酒を一緒に嗜む。
こういった楽しみ方が葉巻の世界にはあるのです。
How to light
It is ignition after cutting the mouthpiece.
If possible, use a thick flame and burn slowly with a burning tip.
Once ignited, use your cheek power to slowly put smoke into your mouth as you drink juice.
The smoke does not enter the lungs, but it rolls and smokes in the mouth.
Then, during the leisurely time, I will take a drink with cigars together.