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月別アーカイブ: 2022年11月

オレンジ・ラム&トニック/orange ・Rum & tonic

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Rum Cocktail.
Fresh Orange Rum Tonic.
〜Rum and Cigar Bar Hallelujah Original 〜

ラムカクテル
フレッシュオレンジ & ラム トニック
〜ラムアンドシガーバー ハレルヤ オリジナル〜

使用しているベースになるラム酒はこちら↓
Details of the base Rum used ↓

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【プランテーション・スリースターズ・ホワイトラム】

このラム酒は、バルバドス、トリニダード、ジャマイカの
3つの国によって造られたラム酒をブレンドしたスリースターズ。

黒糖と熟したバナナの糖蜜の味が絡み合い、
繊細なトロピカルフルーツを感じさせる味わいが特徴的。

プランテーションシリーズを生産しているフランスの
コニャック・フェラン社の社長であるガブリエル氏は、
現在、市場におけるほとんどのラム酒は、無個性でウォッカの
ようであるか、野暮で荒すぎる味わいであると称し、
個性的であり、優雅さ、複雑さと偉大なフィニッシュを
魅せるカクテルの為に理想的なラム酒が必要であると
考えたことから、スリースターズの生産に取り掛かったそうです。

・トリニダードのラム酒からは、優雅さと洗練された特徴を。

・バルバドスのラム酒からは、ヘビー過ぎないフルーツを思わせるアロマと個性的な味わいの特徴を。

・ジャマイカのラム酒からは、ファンクをもたらす特徴を。

この3つの国のラム酒の特徴を調整するのは、非常にデリケートな作業であったため、コニャックにおいて20年間の勉強と訓練を得てブレンド調整できるようになる、熟練のセラーマスター達の技術をスリースターズのブレンドの為に、ガブリエル氏は惜しみなく注ぎ込んだそうです。

そうしてやっと、カクテルの為に重すぎる味わいにならないように、バランスの取れた上品なラム酒が完成し、トリニダード、バルバドス、ジャマイカの3つの国に敬意を表しスリースターズ(3★★★)と名付けたと、ガブリエル氏は語っているそうです。

2012年には、ラム・エキスパート・パネル・コンテストにて金賞受賞、2013年にもインターナショナル・ワイン・スピリッツ・コンペディションでも金賞に輝き、世界各国の品評会でも高い評価を受け、知名度も広がったそうです。

このこだわり詰まったラム酒をベースに
フレッシュのオレンジフルーツとブレンドし、トニックウォーターでさっぱりに仕上げています。

甘過ぎず、苦過ぎず、爽やかで飲みやすいカクテルになっております。
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【 Plantation 3 stars White Rum 】

This Rum is from Barbados, Trinidad and Jamaica.
A blend of rums from three different countries.

The taste of brown sugar and ripe banana molasses intertwine,
It is characterized by a taste that makes you feel delicate tropical fruits.

French company that produces the plantation series
Mr. Gabriel, president of Cognac-Ferrand,
Currently, most rums on the market are non-characteristic and vodka-based.
It seems that it is unfashionable and too rough taste,
Character, elegance, complexity and great finish
You need the ideal rum for a captivating cocktail
With that thought in mind, he set about producing the Three Stars.

・Trinidad rum is characterized by elegance and sophistication.

・From Barbados rum, the characteristics of aroma and unique taste reminiscent of fruits that are not too heavy.

・Taste characteristics that bring funk from Jamaican rum.

Coordinating the characteristics of the rums of these three countries was a very delicate task, so the skill of the skilled cellar masters, who have learned and trained in cognac for 20 years, can be adjusted to blend. It seems that Mr. Gabriel poured generously for the blend of Three Stars.

Finally, a well-balanced and elegant rum, not too heavy for cocktails, was created and named Three Stars (3★★★) in honor of Trinidad, Barbados and Jamaica. says Gabriel.

This rum won a gold medal at the Rum Expert Panel Contest in 2012, won a gold medal at the International Wine and Spirits Competition in 2013, and received high praise at competitions around the world. It seems that the popularity has also spread.

Based on this particular rum
Blended with fresh orange fruit and refreshed with tonic water.

Not too sweet, not too bitter, it is a refreshing and easy-to-drink cocktail.


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フロール・カーニャ12年/Flor de cana 12 years

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【フロール・デ・カーニャ 12年 ラム酒】

蜂蜜、トーストナッツの香りで
バニラや焼きリンゴを思わせるような
エレガントで甘味のある味わいが特徴的。

コーヒーや葉巻、たばこが高品質で特産として知られている
ニカラグアの活火山で育まれた、「極上のラム酒」。

地球環境に優しいサステナブルな生産方法にこだわり、
自然熟成させた、砂糖を一切使用していない
プレミアムかつナチュラルなラム酒になっています。

熟成に用いる樽はすべて、アメリカン・ホワイト・オークの
バーボン樽でニカラグア特有の火山性気候によって、
ゆっくり時間をかけて熟成されています。

「フロール・デ・カーニャ」の名前の由来は、
スペイン語で「サトウキビの花」という意味であり
ラム酒にはピッタリな名称を持っています。

日本では、あまり知名度がない
「フロール・デ・カーニャ」ですが、ヨーロッパや
アメリカでの評価は高く、同シリーズの25年ボトルは、
2015年にスペインのマドリードで開催された
インターナショナル・ラム・カンファレンス大会と、
サンフランシスコで行われた
スピリッツ・コンペディション大会の両方で金賞に輝き、
2017年度には、インターナショナル・ワイン・スピリッツ・
コンペディション大会にて、”最優秀ラム酒生産者賞“を
受賞している、素晴らしいラム酒です。

是非、ニカラグア産のプレミアムシガー(葉巻)と共に
ストレートやロックで味わう事をおすすめします。

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【 Flor de cana 12years 】

It has honey and toasted nuts, and has an elegant and sweet taste with hints of vanilla and baked apples.

The finest rum nurtured in Nicaragua’s active volcano, known for its specialty coffee, cigars, and tobacco.

It is a premium and natural rum that is naturally aged and does not use any sugar, sticking to sustainable production methods that are friendly to the global environment.

The barrels used for aging are American white oak bourbon barrels.
It matures slowly over time in Nicaragua’s unique volcanic climate.

The name “Flor de cana” means “sugarcane flower” in Spanish, which is a perfect name for Rum.

Flor de cana is not very well known in Japan, but it is highly evaluated in Europe and America.

The 25-year bottle of the same series won gold at both the International Rum Conference held in Madrid, Spain in 2015 and the Spirits Competition held in San Francisco.
In 2017, it is famous for its excellent rums, winning the Best Rum Producer award at the International Wine and Spirits Competition.

By all means, we recommend drinking straight or rock style while smoking premium cigars from Nicaragua.

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ボンガニシガー再入荷/Restocked Bongani Cigar

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【Bongani Cigar from Africa 】

アフリカ産のボンガニシガー再入荷しました。

We have restocked our African Bongani Cigars today.

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Rhum J.M / ラム J.M

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【ラム・J.M】

バーボン樽で4年間、熟成された
フランスの海外県マルティニーク島産の
ラム酒を再入荷しました。

土地が肥えていて作物が良くできる
肥沃な場所で育てられた、サトウキビの
フレッシュな風味と、ほのかにスパイスや、
コーヒーの焙煎香りが特徴的。

バーボン樽の甘いバニラのニュアンスが加わり、
やさしい滑らかな味わいに仕上がっています。

ラムJ.Mの蒸留所は、
鬱蒼としたジャングルの中にあり、
蒸留所周辺にあるJ.M農園から供給された
3種類のサトウキビを原料として作られています。

またJ.M蒸留所は、
サトウキビの鮮度をかなり重視しており
収穫後から1時間以内に粉砕したものを
原料にまわしています。

この蒸留所は、樽熟成にも非常に力を入れており、
熟成ラム酒は全て、蒸留所内で樽の内側を
焼き直しした物を熟成時に使用しています。

蒸留後のサトウキビの残留物は、
J.M農園に肥料として再利用されているため
J.M農園産のバナナは、ラム酒の味がすると
有名らしいです。

ラム酒の味がするバナナ…
絶対美味しいに間違いない。食べてみたいですね。

J.Mの名前の由来は1970年、ラムJ.Mの
創始者である、ジャン・マリー・マルタン氏の
名前の頭文字J.Mを樽に記した事から始まり、
以来、この2文字は彼の生産する良質なラム酒の
銘柄名となったそうです。

ボトルに描かれている絵は、
J.M蒸留所の遠景であり、現在4代目になる社長の
ウベール・デュシャン・ド・シャステニュ氏の
母親が描いた素敵な作品の絵です。

ストレートや、オンザ・ロックスタイルで
飲むのがおすすめです。

乾いた喉には良き酒を。

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【Rhum J.M】

We have restocked Martinique Rum aged 4 years in bourbon barrels.

This bottle is characterized by the fresh flavor of sugar cane grown in a fertile place where the soil is fertile and the crops are good, the faint scent of spices, and the aroma of roasted coffee.
The sweet vanilla nuances of bourbon barrels are added to create a gentle and smooth taste.

Rhum J.M’s distillery is located in the jungle.
Three types of sugar cane harvested at the J.M farm near the distillery are used as raw materials for Rhum J.M.

J.M Distillery places great emphasis on the freshness of its sugar cane.
Therefore, the raw material is crushed within one hour after harvesting.
The distillery also puts a lot of effort into barrel aging.
All aged rums are aged in barrels that have been reheated inside the barrels in the distillery.

The sugar cane residue after distillation is used as fertilizer for the J.M plantation. Therefore, it is said that bananas grown on J.M farm taste like Rum.

Rum flavoured bananas must be absolutely delicious.
I would love to try it.

The origin of the name J.M.
In 1970, the initials of the name of Mr. Jean-Marie Martin, the founder of Rhum J.M, were written on the barrel.
Since then, it has become the brand name of the high-quality rum he produces.

The picture drawn on the bottle is a distant view of the J.M distillery.
This is a wonderful painting by the mother of Mr. Hubert Duchamp de Chasten, the current 4th generation president.

It is recommended to drink straight or on the rocks style.

A good rum for a dry throat.

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梨と紅茶のダイキリ/Pear and Tea Daiquiri

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【梨と紅茶のダイキリ】

旬のフレッシュフルーツ、梨をふんだんに
使用したカクテルです。

紅茶と、バナナや柑橘系の香りが特徴の
ダークラムでダイキリにしあげてます。
ライムビター香りがグラスにじゃっかん
入ってるのも、バランス良く仕上がってます。

旬のフルーツだけあってフレッシュの程よい
甘さが特徴ですごく飲みやすいです。

1日の仕込み数が限られていてできるだけ
多くのお客様に味わっていただきたい為、
お一人様、1日1杯のご注文になります。
※ご好評につきなくなり次第、終了となります。

是非、この時期にしか味わえない旬の味を
ラム酒と共にどうぞ。

乾いた喉には良き酒を。

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【Pear and Tea Daiquiri】

Recommendation
seasonal fruit cocktail.

A cocktail made with plenty of fresh pears.

Banana and citrus flavors of Plantation Original Dark Rum are blended with black tea.
The glass is also scented with fresh lime peel.

Cocktails using seasonal fresh fruits are very popular.

We want as many people as possible to enjoy seasonal flavors that can only be enjoyed at this time of year.
You can order up to 1 cup per day per person.

Good alcohol for a dry throat.

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11月の営業日のお知らせ

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2022年11月、今月の営業日のお知らせです。
営業時間▶︎Pm20:00-Am03:00
定休日▶︎水曜日&第2 木曜日、第4 木曜日

ご予約の際はこちら↓
@rumbarhallelujah へのDMや
TEL 080-3993-8068 まで
ご連絡頂けたら承ります。

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This’s the opening schedule for this month.

Open time ▶︎ 08:00pm – 03:00am.
Regular holiday▶︎ Wednesday & second Thursday and fourth Thursday.

For reservation contact,
@rumbarhallelujah DM or
TEL 080-3993-8068

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